새싹 키우기(새싹채초, 알팔파, 샐러드)

오늘은 새싹채소 알팔파 키우기에 대해 포스팅해보려고 해요. 

물만 주면 쑥쑥 자라는 새싹채소! 아이와 함께 하면 좋을 것 같아서 새싹 키우기를 해봤어요. 저희가 선택한 새싹채소는 알팔파! 이름이 생소하실 수도 있는데, 알파파는 발아에 필요한 영양소를 많이 포함하고 있기 때문에 다른 싹 채소들보다 영양가가 아주 높다고 해요.

 

먼저 투명 플라스틱 통이나 컵을 준비 한 뒤 물을 담아요. 플라스틱 통안에 타월이나 솜을 둔 뒤 씨앗을 골고루 뿌리기만 하면 끝! 아이의 고사리 같은 손으로 씨앗이 겹치지 않게 잘 펼쳐 뿌렸답니다. 타월이 충분히 적셔질 정도로 분무기를 이용하여 물을 뿌려줘요. 이렇게 간단해요. 아이와 간단히 할 수 있기 때문에 집콕 놀이로도 추천합니다.

 

새싹이 무럭무럭 잘 자라주길 바라며 이틀째 관찰해보았는데요, 아래와 사진과 같이 자라기 시작하더라고요.

사흘째 새싹의 모습이예요. 아이가 신기해하며 더 관심 갖고 관찰하더라고요.

일주일 후 새싹의 모습이예요. 새싹이 먹을 수 있도록 자라기까지 일주일의 시간이면 충분한 것 같았어요. 아이들과 어떤 음식을 해 먹을까 이야기 나누며, 직접 키운 거라서 그런지 아이들이 더 좋아하더라고요. 실 콩나물 같이 모습이에요.

7일차 알팔파

 

- 알팔파란?

영양가가 높아 식물의 아버지라고도 불리며, 성장기간은 6~7일 정도이고, 다른 새싹 채소들에 비해 영양분이 오래 지속되는 영양 채소예요.

 

- 알팔파의 효능?

뼈의 형성, 뼈 강화에 좋아요. 항산화 작용에도 좋고, 필수 아미노산이 포함되어 양질의 단백질이에요.

 

- 알팔파의 세척 및 보관?

물로 헹구어 씻으면 돼요. 저장을 할 경우 냉장보관이나 냉동보관하면 돼요. 공기가 닿지 않도록 밀봉한 후 냉장보관은 2일에서 3일, 냉동보관은 3개월 정 예요. 바로 먹는 게 제일 좋지요.

 

 

새싹에 영양분이 참 많네요. 알팔파로 샐러드, 샌드위치 등 다양한 음식에 활용해 볼 수도 있을 것 같아요.

저희 아이는 새싹 피자를 만들어 보고 싶다고 이야기하더라고요.

새싹이 자라는 과정을 보며 아이들의 책임감과 탐구 능력을 높여주는데 도움이 되는 것 같았어요.

 

요즘 새싹 키우기 키트를 손쉽게 구입할 수 있고 , 키트 안에 설명서도 자세히 안내되어 있어요.

종류가 다양해서 원하는 거로 골라서 아이들과 새싹 키우기 만들어 보시는 거 추천합니다. 아주 유익한 시간 될 거예요 :)

 

후기) 며칠이 지나지 않아 저희는 카레와 함께 정성스레 키운 새싹채소 알팔파를 먹었답니다. 

그럼, 오늘도 좋은 하루 보내세요!

 

BY 베뤼날롬 베뤼베뤼