찰스토리

안녕하세요. 오늘은 몸보신 음식 장어 굽는법, 장어 보관, 장어 효능 등 장어에 대한 정보에 대해서 포스팅하려고 해요. 요즘은 간편하게 집에서 택배로 장어를 받아 바로 구워 먹을 수 있어서 비싸게 외식을 하지 않아 좋아요. 여름철 대표적 몸보신 음식인 장어 굽는 법, 손질, 보관, 효능에 대해서 자세히 알아볼게요. 민물장어, 바다장어 장어는 어두운 색 부분이 검은색에 가까울수록 좋은 장어라고 해요. 민물장어는 양식이고 바다장어는 자연산으로, 민물장어는 조금 더 기름진 맛, 바다장어는 담백한 맛이에요. 민물장어는 강과 바다가 만나는 곳에서 잡히는데 시판하는 민물장어는 바다에서 올라오는 새끼 장어 치어를 잡아서 양식한 장어예요. 민물장어 원산지는 자포니카, 비콜라, 말모라타가 있는데 그중 자포니카종이 국내 ..